央廣網(wǎng)平頂山12月3日報(bào)道，記者王勇生、通訊員張鴻雨報(bào)道：聽聞即將開展廚藝培訓(xùn)活動(dòng)短期廚藝培訓(xùn)班，我毫不猶豫地率先報(bào)名。近期，我已掌握了蔥油餅、大盤雞、魚香肉絲、梅菜扣肉的制作技巧。接下來，我將繼續(xù)學(xué)習(xí)熱菜、涼菜以及面條的制作方法。培訓(xùn)結(jié)束后短期廚藝培訓(xùn)班，我計(jì)劃申請貸款，開設(shè)一家小飯館。12月3日早晨，郟縣李口鎮(zhèn)小昝莊的廚藝培訓(xùn)場所內(nèi)，來自該村的建檔立卡貧困戶張二功面帶笑容地說道。

當(dāng)天上午，平頂山德正職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的講師們向眾人詳細(xì)介紹了魚香肉絲的制作過程，涵蓋備料、油溫控制、翻炒技巧、火候掌握等各個(gè)方面。講解完畢后，隨即進(jìn)入了實(shí)踐環(huán)節(jié)，講師們鼓勵(lì)學(xué)員們積極參與，現(xiàn)場給予他們具體指導(dǎo)和寶貴建議。

我們在西北村、袁莊村、林莊村同步設(shè)立了四個(gè)教學(xué)基地，村民們可以方便地就近選擇學(xué)習(xí)地點(diǎn)。目前已有220余位村民報(bào)名參加，培訓(xùn)課程為期五天，涵蓋三十多種菜品，以及面點(diǎn)制作技巧，這些內(nèi)容基本滿足了開設(shè)小飯館的實(shí)際需求。此外，依據(jù)我市的相關(guān)政策扶持，完成培訓(xùn)后有意向創(chuàng)業(yè)的學(xué)員可通過社保部門申請最高達(dá)10萬元的無息貸款，這將有助于貧困戶拓寬致富之路。王照旭，該鎮(zhèn)社保所的負(fù)責(zé)人，透露，接下來還將舉行一系列家政服務(wù)、月嫂等技能培訓(xùn)活動(dòng)。

李口鎮(zhèn)條件有限，基礎(chǔ)薄弱，貧困人口眾多。因此，我們將以解決群眾就業(yè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題為核心，為符合條件的貧困居民和返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的年輕人提供免費(fèi)的烹飪、護(hù)理、電焊等職業(yè)技能培訓(xùn)。村民們可以根據(jù)自己的意愿選擇課程，以此提升他們的就業(yè)和再就業(yè)能力。我們的目標(biāo)是讓每一位貧困勞動(dòng)力都能牢牢抓住就業(yè)的“鐵飯碗”。這是李口鎮(zhèn)黨委書記張建政的表態(tài)。