土家醬香餅簡(jiǎn)介

土家醬香餅是恩施長(zhǎng)陽(yáng)土家族獨(dú)有的食品，這種餅以香、甜、辣、脆作為主要特色，它辣味適中，咸香并且松脆可口。在很久以前，只有在豐收節(jié)日才能吃得到這種餅，當(dāng)?shù)赜袀髀劮Q：這種餅是清朝康熙時(shí)期，一位武當(dāng)山法名德福的僧人，憑借多年制作的素食以及多種藥材香料精心調(diào)配而成，武當(dāng)山的朝拜者嘗過(guò)之后都稱贊不已，覺(jué)得味道難以忘懷，但后來(lái)這種制作方法意外地公開(kāi)了。

授課大師簡(jiǎn)介

張老師是湖北仙桃人，同時(shí)也是湖北省的烹飪大師；他曾經(jīng)在北京萬(wàn)庭大酒店擔(dān)任過(guò)面點(diǎn)主管，在天漢景逸酒樓也擔(dān)任過(guò)面點(diǎn)主管；他還擔(dān)任過(guò)錦江大酒店面食系列的技術(shù)顧問(wèn)；張老師在參加全國(guó)職業(yè)技能大賽時(shí)，獲得了“中式面點(diǎn)師獎(jiǎng)牌”，在上海餐飲行業(yè)技能大賽中，他又獲得了“獎(jiǎng)牌面點(diǎn)師”的稱號(hào)。2008年1月，張老師進(jìn)入武漢蔡林記，成為該企業(yè)技術(shù)研發(fā)與指導(dǎo)部門(mén)的一員，負(fù)責(zé)相關(guān)技術(shù)工作，并參與技術(shù)指導(dǎo)。2011年，張老師與御世尚品公司合作，共同開(kāi)創(chuàng)了“楚添”等早餐品牌。2015年12月，湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)表彰張老師的廚藝成就，授予其“湖北烹飪大師”的稱號(hào)及榮譽(yù)證書(shū)。張老師擅長(zhǎng)教授各種面食、點(diǎn)心、早點(diǎn)的制作技藝，熟悉各種早餐食品的營(yíng)養(yǎng)組合方式；張老師教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，能夠解答各類(lèi)疑難問(wèn)題醬香餅培訓(xùn)學(xué)校，是中式面點(diǎn)領(lǐng)域非常難得的專(zhuān)家人士。他的授課方式既和藹又嚴(yán)格，講解清晰易懂，培養(yǎng)了許多優(yōu)秀面點(diǎn)師。

土家醬香餅培訓(xùn)詳情

培訓(xùn)內(nèi)容：

各種醬香餅，包括香辣醬香餅醬香餅培訓(xùn)學(xué)校，麻辣醬香餅，原味醬香餅，蒜香醬香餅，脆皮醬香餅，千層醬香餅等

培訓(xùn)課程：

培訓(xùn)承諾：

提供免費(fèi)食宿，全程不額外收取費(fèi)用，按照個(gè)人水平設(shè)定學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)，掌握技能即停止。