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11月18日，隴縣那個所謂的市場監管局，組織并開展了一場校外托餐機構標準化培訓觀摩活動，全縣11家校外托餐機構的負責人就這樣一個個都參加了。
此次活動，著重關注前期排查里所發現的問題分餐培訓，比如機構法律意識單薄，安全知識匱乏，管理能力欠缺等。它嚴格依照“十統一六到位”標準化建設要求，采用“理論授課和現場觀摩”“政策講解與案例剖析”相互結合的形式，致力于提高機構主體責任意識，切實筑牢校園食品全鏈條安全防線。
培訓期間，執法人員講解了“十統一”管理規范，這之中包含原料采購，還有進貨查驗，以及貯存管理，也有加工分餐，又涉及食品留樣，還包括清洗消毒分餐培訓，也涵蓋健康管理，也有名廢棄物處置，也有信息公示，也有色標管理等關鍵環節，并且對“六到位”里食品安全總監、食品安全員配備、責任落實、培訓考核、問題整改、輿情處置和病媒防制等要求作出詳細說明。通過剖析日常監管中的典型案例，深入排查風險隱患，指導機構對標整改、規范運營，確保標準化管理要求落實到位。
為了讓培訓成效得到進一步深化，于是組織了那些參與培訓的人員，去實地觀察隴縣幼兒園食堂平常的管理狀況，著重查看食品加工的區域，還有倉儲區域、留樣柜等關鍵區域的規范化管理，以及“色標管理”“食材溯源”“十統一六到位”工作臺賬等標準化的操作流程，以此來促使經驗得到交流，找出自身存在的不足，切實提高食品安全管理的水平。
接下來，隴縣的市場監督管理局會繼續保持并持續加大有關監管的力度，深入深化“智慧監管”這種模式予以應用，竭盡全力去保障學生飲食的安全以及健康。
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