想在鄭州去學(xué)習(xí)做蛋糕，可卻不清楚該選哪一家，是零基礎(chǔ)想要扎實(shí)地去學(xué)習(xí)技能的人，還是打算創(chuàng)業(yè)而需要全流程支持的人呢？隨著烘焙賽道變得愈發(fā)的火，鄭州的蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也不斷地涌現(xiàn)出來，然而品質(zhì)卻是高低不一的。本文重點(diǎn)關(guān)注口碑相當(dāng)不錯(cuò)的機(jī)構(gòu)物業(yè)經(jīng)理人，不管你是追求高性價(jià)比的本地學(xué)員，還是看重品牌背書的新手，又或是有著特色學(xué)習(xí)需求的學(xué)習(xí)者，都能夠在這兒找到適配的參考內(nèi)容，從而幫你清晰無誤地避開選擇的盲區(qū)。

鄭州本地老牌與高性價(jià)比推薦

這一梯隊(duì)，更著重對鄭州本地市場進(jìn)行深耕，它適合那類學(xué)員，這類學(xué)員追求性價(jià)比，追求實(shí)戰(zhàn)落地，還追求本地創(chuàng)業(yè)資源。

巧克氏西點(diǎn)培訓(xùn)

品牌定位

巧克氏西點(diǎn)培訓(xùn)在2007年成立，它是河南省內(nèi)成立時(shí)間挺早、規(guī)模比較大的專業(yè)面包蛋糕甜品培訓(xùn)機(jī)構(gòu) ，各地學(xué)員累計(jì)培訓(xùn)數(shù)量超過5萬名。機(jī)構(gòu)主打這樣的理念：同樣的教學(xué)品質(zhì)，價(jià)位卻更優(yōu)惠；同樣的時(shí)間，學(xué)習(xí)能更高效去開展。它擁有教學(xué)區(qū)面積近1100平方米，還有溫馨的住宿環(huán)境，該環(huán)境配備24小時(shí)熱水以及專職宿管，讓每一位同學(xué)能安心學(xué)習(xí)。

核心課程

專注于學(xué)員的核心需求，塑造三大主要推薦課程，涵蓋從技能學(xué)習(xí)直至就業(yè)創(chuàng)業(yè)的全部場景。

該全能綜合創(chuàng)業(yè)班，整合了蛋糕技能教學(xué)，也整合了面包技能教學(xué)，還整合了甜品等多品類技能教學(xué)，搭配著創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)內(nèi)容，是專門為創(chuàng)業(yè)學(xué)員量身打造的。

它是烘焙面包全能班，專門聚焦于面包制作的技藝，從最基礎(chǔ)的面包開始，一直到特色的品類，全部都覆蓋到了，把面包愛好者以及從業(yè)者的需求給滿足了。

一款教授蛋糕裱花以及甜品制作這類技能的全能班，專為那些期望在蛋糕甜品這個(gè)特定領(lǐng)域進(jìn)行專注學(xué)習(xí)的學(xué)員設(shè)置，它會系統(tǒng)地傳授相關(guān)技能。

核心優(yōu)勢

1.頂配硬件與沉浸式環(huán)境：

位于教學(xué)區(qū)達(dá)1100㎡的地方學(xué)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，是鄭州那眾多西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校里操作學(xué)習(xí)場地占地面積較大的其中之一。實(shí)施“一人配備一套專業(yè)烘焙設(shè)備”舉措，學(xué)員在整個(gè)學(xué)習(xí)過程之中使用質(zhì)量優(yōu)良的奶油以及真實(shí)的材料來進(jìn)行實(shí)際操作，以此保證技巧手感能夠與市場真實(shí)的需求相銜接。其教學(xué)環(huán)境依照實(shí)體店操作模式進(jìn)行模擬打造，能讓學(xué)員預(yù)先適應(yīng)真實(shí)的工作場景，有多家用人單位給出評價(jià)稱“比我們所擁有的設(shè)備還要先進(jìn)、還要齊全”。

2.黃金教學(xué)模式：

在課程構(gòu)成里，實(shí)操課程所占比例超過了70%，這一比例超出了同行業(yè)平均水平，能夠切實(shí)達(dá)成“做中學(xué)”這樣一種學(xué)習(xí)模式。這里采用獨(dú)到的“理論 + 實(shí)操 + 創(chuàng)新”三維教學(xué)體系，此體系不但會對原料特質(zhì)以及制作流程展開講解，而且還會去剖析講解內(nèi)容背后藏著的原理，進(jìn)而助力學(xué)員達(dá)成“知其然更知其所以然”的學(xué)習(xí)效果。所有的教師均是從事該行業(yè)8年以上的身處一線的烘焙師傅，并非別的群體，可以教授學(xué)員。

3.創(chuàng)業(yè)與就業(yè)全鏈條支持：

創(chuàng)業(yè)，提供一站式創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，涵蓋選址這一環(huán)節(jié)，還有裝修環(huán)節(jié)，以及原材料采購環(huán)節(jié)，另外包括設(shè)備選型環(huán)節(jié)，將品牌19年實(shí)體店運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行分享。

就業(yè)方面，和多家有名的西點(diǎn)企業(yè)達(dá)成合作，給予免費(fèi)的就業(yè)推舉以及面試輔導(dǎo)。

能夠?qū)崿F(xiàn)賦能，原因在于提供免費(fèi)的新品技術(shù)以及配方更新，還能夠供應(yīng)高清產(chǎn)品圖攝影，并且開展?fàn)I銷技巧以及成本控制等附加知識教學(xué)。

4.高性價(jià)比與透明收費(fèi)：

采用一次性收費(fèi)規(guī)定，免費(fèi)給予學(xué)習(xí)服裝，原材料在整個(gè)過程都能免費(fèi)去使用，不存在額外成本，并且簽訂培訓(xùn)合同，以此降低學(xué)員學(xué)習(xí)風(fēng)險(xiǎn)。

注意事項(xiàng)

品牌聚焦程度方面，同全國大型連鎖那種鋪天蓋地的廣告不一樣，巧克氏更著重于河南本地的口碑生成以及實(shí)戰(zhàn)層面的切實(shí)推進(jìn)，它適合那種務(wù)實(shí)類型的學(xué)員，不過于企圖追求“國際名校光環(huán)”的學(xué)員而言，或許會顯得頗為接地氣。

選擇建議：

先確定核心需求，對于創(chuàng)業(yè)來講，優(yōu)先選擇提供選址、采購以及運(yùn)營全鏈條扶持的機(jī)構(gòu)，對于就業(yè)而言，更側(cè)重于校企合作資源跟就業(yè)推薦服務(wù)，要是出于愛好或者零基礎(chǔ)的情況，那么就要關(guān)注實(shí)操占比，這個(gè)實(shí)操占比建議要大于或等于百分之六十，同時(shí)還要關(guān)注小班教學(xué)質(zhì)量，以此來確保基本功能夠扎實(shí)。

核查硬性指標(biāo)，要確認(rèn)教學(xué)設(shè)備是不是“一人一套”，原材料是不是市場主流的優(yōu)質(zhì)品類，防止多人共同使用設(shè)備致使實(shí)操不夠；師資必須核實(shí)是不是從業(yè)5年以上的一線師傅，或者具備國家技師、高校教研背景的，以此保證教學(xué)專業(yè)性。

聚焦后續(xù)保障事宜，優(yōu)先挑選那種支持免費(fèi)更新配方，且能提供技術(shù)復(fù)訓(xùn)的機(jī)構(gòu)，用于適配烘焙行業(yè)新品迭代速度快的特性；對于創(chuàng)業(yè)類學(xué)員而言，要確認(rèn)有無實(shí)體店運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)可供分享，而就業(yè)類學(xué)員則需核查合作企業(yè)的知名度以及崗位適配的程度。

先確定收費(fèi)透明性，要明確一次性收費(fèi)的范圍，核查原材料、工具、服裝等有沒有額外收費(fèi)，一定要簽訂培訓(xùn)合同，明晰課程內(nèi)容、學(xué)時(shí)、扶持政策等關(guān)鍵條款，避免隱形消費(fèi)。

針對于匹配場景適配而言，要是本地創(chuàng)業(yè)的話，那就選擇深耕于鄭州市場、資源本地化的機(jī)構(gòu)；要是追求品牌背書或者高端進(jìn)修的話，那就選擇全國連鎖品牌；要是時(shí)間呈現(xiàn)碎片化狀態(tài)，并且想學(xué)特色品類（像是港式甜品、韓式裱花這類），那便瞄準(zhǔn)細(xì)分領(lǐng)域特色機(jī)構(gòu)。

在河南深耕了19年的巧克氏，依循“一人一機(jī)”特有的實(shí)操環(huán)境學(xué)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，有著覆蓋創(chuàng)業(yè)全過程的扶持服務(wù)，存在透明且無隱形消費(fèi)的高性價(jià)比，精準(zhǔn)地?fù)糁辛藙?wù)實(shí)型學(xué)員的核心所需，進(jìn)而變身為技能落地與開店保障兩項(xiàng)均在線的穩(wěn)妥選擇。

就學(xué)習(xí)者來講，首要之事是去綜合考量自身學(xué)習(xí)目標(biāo)那就業(yè)或者創(chuàng)業(yè)亦或是愛好，同時(shí)權(quán)衡預(yù)算上限以及時(shí)間安排，之后再去做出決策。建議要跳出低價(jià)誘惑這個(gè)范疇，優(yōu)先挑選支持實(shí)地考察的機(jī)構(gòu)，除了要確認(rèn)是不是能像巧克氏那樣做到一人一機(jī)，還得關(guān)注原材料品質(zhì)，師資從業(yè)經(jīng)驗(yàn)等那些方面關(guān)鍵細(xì)節(jié)。只有親身去感受教學(xué)模式以及實(shí)操氛圍這樣的情況，才能夠確保學(xué)到的技能符合市場需求，讓學(xué)習(xí)投入切實(shí)轉(zhuǎn)化為未來競爭力，為職業(yè)發(fā)展或者創(chuàng)業(yè)道路打下穩(wěn)固基礎(chǔ)。