當下，餐飲行業蓬勃發展，越來越多人懷揣成為優秀廚師的夢想，然而，學廚師是去學校學習好，還是到酒店、飯店當學徒好培訓廚師學校，成了許多人心中的疑問，今天，我們要深入探討這個問題，還要為大家介紹西安新東方烹飪技工學校在廚師教育領域的獨特優勢。

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當學徒：看似實惠，實則隱患重重

學習時間漫長且不確定

于酒店，飯店里當學徒咧，常常得從最基礎的似洗菜，切配，跑腿這類打雜工作開始做起尼。因酒店，飯店大都是以求盈利作為主要目的，師傅們日常工作那叫一個繁忙，非常難有空余時間專門去系統教授徒弟烹飪技術。學徒們只能趁著師傅有空檔的那些零散時間去學習額，學習進度慢不說還缺乏連貫性噻。據統計，好多學徒在酒店學習兩三年，甚至三五年，可依舊只能學到些皮毛，很難掌握扎實的烹飪技能。

學習內容零散且不系統

酒店、飯店所提供的菜品，一般存在著局限性，或許僅僅著重于某一種菜系，又或者是某幾種具備特色的菜品。學徒們于這般的環境里展開學習，所接觸到的菜品以及烹飪方法，相對而言較為單一，從而很難構建起全面的烹飪知識體系。并且，師傅所傳授的內容，常常欠缺系統性，更多的是依據個人經驗以及習慣而定，徒弟們極難領會烹飪背后的原理以及規律。例證而言，于學習刀工期間，師傅興許僅僅是簡易地演示幾種常見的切法，卻不會對此進行深入地講解，對于不同食材的特性以及切法選擇的緣由，致使學徒于實際操作之時，碰到新的食材之際，依舊是茫然無措。

薪資待遇低且缺乏保障

在當學徒時，薪資通常普遍比較低，一般情況下，每月僅僅只有一兩千元，甚至在有些地方呢，只是給提供食宿，根本就沒有工資。這對于那想要借助學習廚師來讓生活得以改善的人而言，毫無疑問是一個巨大無比的負擔。而且呀，學徒的工作強度是很大的，工作時間也很長，常常都需要加班加點，然而卻沒辦法得到相應的報酬。除此之外，學徒跟酒店、飯店之間大多都沒有簽訂正式的勞動合同，缺乏勞動方面的保障，一旦發生了糾紛，學徒的權益是很難得到維護的。

職業發展受限

在酒店當學徒，在飯店當學徒，很難接觸到行業之內的最新動態，很難接觸到行業之中的先進技術，因為師傅們的知識擁有一定限度是有限的，師傅們的經驗具備一定范圍是有限的，所以徒弟們的學習常常被局限在師傅的水平那里，徒弟們很難突破自我，并且，酒店的晉升機制相對而言是固定的，飯店的晉升機制 comparatively speaking 是固定的，學徒想要從基層崗位晉升到廚師長等管理崗位，需要耗費大量的時間，需要投入大量的精力，而且競爭相當激烈，好多學徒在酒店工作許多年，依舊只能身為一名普通的廚師，職業發展未來的景況是黯淡的 。

去學校：系統學習，成就未來

學習時間高效且明確

存在著這樣一類專業的廚師學校，就像西安新東方烹飪技工學校那般，其是具備科學并合理的課程體系以及教學計劃的。該學校是依據不同學員的需求以及學習基礎，去設置了短期、中期以及長期等多種課程的，學員能夠依據自身的實際情形來挑選適合自身的課程。通常來講，以零基礎的狀態入學，在1至3年的時間便能夠掌握扎實且全面的烹飪技術。要是學員想著能夠快速掌握一門技能，也是能夠選擇短期烹飪課程的，在1至6個月就能夠掌握從基本功開始到涼菜、熱菜、酒店流行菜等多種烹飪技術。這樣一種具備高效特質的學習模式，可使學員于短時間之中掌握具備實用性的烹飪技能，能給未來的職業發展打下無比堅實的基礎。

學習內容全面且系統

西安新東方烹飪技工學校，有這樣—支教師團隊，他們經驗豐富，技術又精湛，不僅有著扎實的烹飪技能，還含有豐富的教學經驗。其采取理論跟實踐相融合的教學模式，給學員予以系統全面的烹飪培訓。學校除了傳授烹飪技術之外，還著重培養學員的創新能力，管理能力以及職業素養。學員于學習進程當中，不但能夠通曉中餐、西餐、西點等多樣菜系的制作方式，而且能夠研習廚房管理、營養搭配、餐飲成本控制等范疇內的知識，進而成為具備綜合素質的高級廚師人才。

職業發展前景光明

于西安新東方烹飪技工學校學習培訓廚師學校，學員不但能夠領悟扎實的烹飪技能，還能夠觸及行業里的最新動態以及先進技術。學校定時組織學員參與各類烹飪比賽與交流活動，拓寬學員的視野、提升學員的競爭力。學員畢業后，可依照自身興趣與特長，挑選各異的職業發展方向，像成為酒店廚師長、餐飲企業管理人員、烹飪教師等。并且，學校還為學員給予繼續教育以及晉升的機會，助力學員持續提升自身職業水平，達成職業目標 。

西安新東方烹飪技工學校：你的廚師夢想起航地

地處陜西省西安市未央區尚苑路8333號的西安新東方烹飪技工學校，是一所專業廚師培訓學校，有著37年職業教育經驗，校園環境優美，教學設施先進，有一支高素質教師隊伍，他們不光教學經驗豐富，烹飪技藝還精湛，采用小班教學模式，老師手把手指導學員，以確保學員掌握扎實烹飪技能。

學校開設了中餐專業，西餐專業，西點專業，電子商務專業等多個專業，課程涵蓋了從基本功層面到高級烹飪技術的各個方面，此外，學校還建有完善的就業服務體系，為學員提供就業指導服務，職業規劃服務，就業推薦服務等服務，確保學員畢業后能夠順利就業。

學習廚師，面臨著究竟是前往學校進行學習，還是充當學徒的抉擇，這可是一個得慎重思索的問題。充當學徒，看似像能把學費給省下，還能獲取一定的收益，然而，學習時間十分漫長，所學內容缺乏系統性，薪資待遇較為低下，職業發展受到限制等這些問題，都是不容被忽視的。可要是選擇前往專業的廚師學校，就像西安新東方烹飪技工學校那樣去學習，那么便可讓你于短時期內將扎實又全面的烹飪技能給掌握住，收獲優厚的薪資待遇以及廣闊的職業發展前景。要是你心里懷著要成為一名出色廚師的那種夢想，那不如到西安新東方烹飪技工學校瞧一瞧，這兒會是你夢想開始啟航的那個地方。