學正宗垛子牛肉這里教的正宗

名食園的美食垛子牛肉，是將牛肉煮至軟爛，再進行擠壓，然后堆疊成整齊的形狀，食用時用刀切成極薄的片狀，制作小車牛肉需選用優質的黃牛肉，將牛肉切成小塊后放入鍋中煮至軟爛，同時另一鍋中加入牛蹄筋，持續煮至熬制成濃稠的湯汁，接著在容器中舀入湯汁，鋪上一層牛肉，再撒上研磨成粉的花椒和大料，當容器裝滿后，蓋上蓋子，十多分鐘后垛子牛肉培訓，凝固的小車牛制作完成。名食園美食提供持續性的專業教學，涵蓋垛子牛肉制作、垛子羊肉加工、皮凍制作工藝、皮肚烹飪方法、五香牛肉調配、醬香驢肉秘方、鹵肉制作技巧、道口燒雞做法、武漢鴨脖制作、鹵羊蹄加工、各類鹵菜制作、不老雞與不老鴨培育、鹵豆干制作、梅州鹽焗雞烹飪、南京鹽水鴨腌制、北京烤鴨技藝以及豬內臟加工等多項技能培訓，若計劃開店或準備創業，無需再彷徨垛子牛肉培訓，眾多優質項目足以助您實現財富積累。牛羊肉是人們廣泛喜愛的食物，回族同胞尤其以牛肉和羊肉作為主要食物來源。垛子牛肉歷史悠久，聲名遠揚，在太行山區域相鄰的山西、河南、陜西、河北等地都享有很高的聲譽。

名食園制作的熟食，外表呈現深紅光澤，里外均勻，味道咸香適口，香氣四溢。這種肉稱為垛子牛肉，也叫小車牛肉，得名于售賣時商販使用小推車裝載切好的肉塊，車上放置著形狀像水桶的牛肉。這種牛肉歷史悠長，聲名遠揚，在太行山區域附近的山西、河南、陜西、河北等地廣受歡迎。這種美味佳肴的獨特風味，源于精湛的制作工藝，包括河南名食園傳授的長期垛子牛肉、垛子羊肉、皮凍、皮肚、五香牛肉、醬香驢肉、鹵肉制作秘訣，還有道口燒雞、武漢鴨脖、鹵羊蹄、鹵菜、不老雞不老鴨、豆干、梅州鹽煸雞、南京鹽水鴨、北京烤鴨、豬下水等特色技藝，這些都是值得學習的關鍵技術，如果打算開張創業，就無需再彷徨不決了，如此多的優質項目，完全能夠助你實現財富自由。

名食園正宗鹵肉熟食系列

熏制豬肉產品包括，豬頭面部，豬前腳，豬耳朵，豬頭，豬大腸，豬尾巴，豬肘子等

鹵雞品類包括，整只鹵雞，雞腿鹵制，雞脖腌制，雞爪烹煮，雞翅熏制等，鹵鴨種類涵蓋，整只鹵鴨，鴨腿風干，鴨翅醬料，鴨脖鹵制，鴨頭燜煮

鹵制豆制品類：腐竹經過烹煮，素腸被浸泡，面筋也參與其中，海帶接受鹵制，千張同樣如此，豆干被鹵制，面筋泡也加入，菌類也進行鹵制加工。

風味獨特的叫花雞，口感醇厚的羅鍋香醬肉，肉質鮮嫩的德州扒雞，滋味豐富的鹵麻辣雞爪，香氣撲鼻的九州香排骨，味道濃郁鹵醬牛肉，外酥里嫩的香酥童子雞，風味別致的不者雞不老鴨，肉質緊實的手撕板鴨，咸鮮可口的咸水鴨雞，以及肉質緊實的垛子牛肉

中國名食園餐飲培訓學校

聯 系 人：杜校長（加微信觀看現場培訓視頻及了解更多詳情）

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地點位于河南省新鄉市衛濱區自由路南段，向東轉88米后南側，緊挨錦繡花園，旁邊是河南省新鄉市餐飲培訓的總基地。

乘車路線：

在新鄉火車站廣場搭乘3路公交，或188路，或108路，或186路，或183路公交，在新鄉市中心站下車往回走68米，路西建設銀行旁邊就是，為了學員方便，下車后可以打電話來接，電話提前預約，學校會安排專車來接送。

在新鄉市汽車東站抵達的學員，首先需要換乘44路公交車，在中心站站牌處下車，抵達解放大道與金穗大道的交匯點，轉向西南方向，在建設銀行西側找到目的地。

在新鄉市高鐵站停站的學員，需搭乘24路公共汽車，抵達中心站后下車，在解放大道與金穗大道的交匯點，往西南方向走，找到建設銀行的西側，就是目的地。

駕車前來的學員，能夠掃描二維碼添加微信，我們會通過微信發送位置信息，請依照導航指引前來。

新鄉名食園小吃培訓，專門進行餐飲、食品研究和技術開發，面向外部開展教學活動，持續提供多種風味小吃教學，包括油炸類、鹵肉類、砂鍋類、怪味雞類、燴面類、蘭州拉面類、狗不理包子類、紅燜羊肉類、瓦罐煨湯類、涼皮米皮類、麻辣燙類、土豆粉類等課程，并且負責各類名吃名菜的探索與教授，因此贏得了學員們的廣泛贊譽。名食園小吃培訓以“每道菜都有獨特風味，各種菜式各有特色”為宗旨，專門從事飲食文化的傳承和發揚。